Pizzeria à Montréal : quel four à bois choisir ?
Les véritables pizzas sont cuites au feu de bois. Pour bien choisir le four, découvrez ci-dessous les paramètres à considérer avec le Restaurant El Gallo à Montréal !
Les critères de sélection d’un four à bois pour une pizzeria à Montréal
Afin de bien choisir un four à bois pour une pizzeria à Montréal, quelques facteurs sont à prendre en compte :
- La taille et le volume de production de pizzas
La taille du four à bois doit être choisie en fonction de la quantité de pizzas que vous prévoyez de produire chaque jour.
- La performance
Le four à bois doit être capable de maintenir une température élevée constante pour cuire les pizzas de manière uniforme et rapide. Il est recommandé de choisir un four qui a une bonne isolation thermique et une bonne capacité de stockage de la chaleur.
- La qualité
Un four à bois bien construit avec des matériaux de qualité durera plus longtemps et sera plus efficace pour cuire les pizzas.
Des pizzas authentiques cuites au four à bois à Montréal
Au Restaurant El Gallo à Montréal, nous utilisons un four à bois pour cuire les pizzas. Le contrôle de la température du four et du temps de cuisson n’a plus de secrets pour nos pizzaiolos.
Que vous soyez de Montréal ou passiez dans la ville, faites un détour dans notre restaurant pour déguster nos irrésistibles pizzas à base de sauce tomate et cuites au feu de bois, selon la tradition italienne ! Vous trouverez quoi satisfaire vos envies parmi nos nombreuses suggestions : Margherita, Stagioni, Pepperoni, Gamberetti, Hawaïenne, Végétarienne et bien d’autres encore.
Nous recevons aussi des commandes de pizzas à emporter ou à faire livrer.