Le Cuy, une spécialité péruvienne préparé dans notre restaurant à Montréal : quelle est la recette ?

Le Cuy : un plat traditionnel péruvien à la fois savoureux et surprenant

Le Cuy est l'un des plats traditionnels les plus appréciés au Pérou et chez le Restaurant El Gallo à Montréal, vous pouvez le déguster dans toute son authenticité. Le Cuy est un plat à base de cochon d'Inde, rôti à la broche et servi avec des pommes de terre, du maïs et une sauce piquante. Bien que cela puisse sembler inhabituel pour certains, la viande de cochon d'Inde est en fait très maigre et savoureuse. Chez El Gallo, le Cuy est préparé avec soin et servi avec tous les accompagnements nécessaires pour en faire un repas complet. Si vous voulez essayer quelque chose de différent et d'authentique, n'hésitez pas à venir déguster le Cuy chez El Gallo, un restaurant péruvien basé à Montréal.

Comment cuisiner un délicieux Cuy péruvien à la maison

Si vous voulez essayer de cuisiner du Cuy à la maison, voici une recette simple pour vous aider. Tout d'abord, vous devez vous procurer un cochon d'Inde entier, que vous pouvez trouver dans des magasins spécialisés. Nettoyez et le videz-le, en prenant soin de retirer tous les organes internes. Frottez ensuite la peau du cochon d'Inde avec du sel et du poivre avant de le faire rôtir à la broche pendant environ deux heures. Servez-le ensuite avec des pommes de terre, du maïs et une sauce piquante. Chez El Gallo à Montréal, nous pouvons vous montrer comment préparer un Cuy parfaitement rôti, alors n'hésitez pas à nous rendre visite pour en savoir plus.

Vous trouverez également dans notre restaurant d’autres plats traditionnels ainsi que des desserts typiques du Pérou.